Græskarlygte og rosenkålssalat

IMG_0160

Sikke et smuk efterårsvejr der har været i dag! Vi har lavet græskarlygte i haven og spist flæskesteg med min ynglings efterårsalat: Den består at fintsnittede rosenkål, små æbletern med skræl, avokadotern og tranebær + en dressing af citronsaft, olivenolie, honning, salt og peber. Den smager så godt, at det faktisk ikke kommer sig så […]

Burgere med pulled pork, coleslaw og syltede rødløg

DSC_7277

Der er ikke så mange indlæg om mad mellem mine indlæg for tiden. Ganske enkelt fordi, at vi har hænderne fulde, når der skal laves og serveres mad, så det er ikke lige der, at jeg får fundet kameraet frem :) Men i går lavede vi frokost hos mine forældre sammen med min søster og […]

Hokaidosuppe

DSC_2754

Vi har fået et par lækre nye knive fra Rosendahl. De fik deres ilddåb med et hokaidogræskar som vist er lidt af en udfordring for selv den skarpeste kniv, men det er i hvert fald en fornøjelselse med nye skarpe knive i køkkenet. Jeg har fået et par forespørgsler på den opskrift på hokaidosuppe, som […]

Cannelloni

DSC9081

Pyha, jeg skal lige love for, at den “harmløse forkølelse” (som jeg troede, at jeg kunne vippe af med en skål suppe og et bredt udvalg af halspastiller) har sat sig igennem og sat mig helt på standby. Nu forstår jeg bedre, hvorfor Carla var så længe om at komme over den, da hun havde den […]

Hjemmelavet junk

DSC8004

Der er blevet lavet fristende burgere, pommes frites og langtidbagte tomater i lange baner ude i blogland på det seneste (se bare her, her, her og her) og det er jo ikke til at stå tilbage for! Så aftensmaden idag har stået hjemmelavet “junk”. Camilla Plums´ke burgerboller, pommes frites, langtidsbagte tomater og den ondeste aïoli […]

Jordbærsalat

DSC6375

En gammel sommeryndlings som jeg helt havde glemt. Spinat med jordbær og ristede mandler, og en dressing af honning, balsamico og citronsaft. Den smager så godt, at man bliver ved med at sidde og hapse til der ikke er flere jordbær og mandler tilbage. En virkelig god måde at få spist en masse spinat på […]