• Fredag

    IMG_0119 IMG_0114IMG_0106IMG_0096

    I morges røg skærmen på min kære Milk lampe. Egentlig er det utroligt, at den har overlevet hos os i næsten tre år. Vi må have fat i en ny skærm hurtigst muligt, for jeg kan slet ikke undvære den lampe. Den er en sand hyggespreder i de mørke morgener og aftener.

    Vi har spist regnvejrsboller, drukket the og tændt stearinlys. Og i aften står den på fredagspizza og så vi har en aftale med Carla om, at vi skal se Madagascar. Glæder mig :)

    God fredag og god weekend :)

     

  • Nemme boller

    DSC_0215 DSC_0244DSC_0234

    I weekenden postede jeg et billede af nybagte boller på Instagram og blev spurgt, om jeg villle dele opskriften. Den opfordring blev jeg helt glad for, for jeg kan godt selv savne lidt mere mad og flere hverdagsbilleder på bloggen ind i mellem. Med en halvandenårig i huset er der bare sjældent tid og ro til photoshooting inden spisesituationerne, ligesom der heller ikke er helt den samme tid til at kræse om maden for tiden. Forhåbentlig bliver det snart bedre. Og i lørdags var der trods alt nybagte boller og ro til at dække bord, mens resten af familien hyggede sig :)

    Jeg bager efterhånden altid vores boller efter denne her basisopskrift:

     

    3 dl. lunkent vand

    1 dl. youghurt, ymer, A38 eller ligende

    25 g gær (mindre hvis dejen får lov at hæve længe)

    1 æg

    1 lille tsk. salt

    1 god tsk. honning

    Et par gode håndfulde havregryn og hvedemel for resten til dejen begynder at være fast, men stadig klistret.

     

    Rør ingredienserne sammen i nævnte rækkefølge og lad dejen hæve i min. en time (evt. natten over og brug i så fald mindre gær). Forvarm ovnen til 200 grader og form dejen til boller med 2 spiseskeer, som dyppes i vand mellem hver bolle. Bag bollerne ved varmluft i et par minutter og lad dem derefter bage færdige ved almindelig varme, til de er gyldne og sprøde.

     

  • Næsten ferie

    A38 med müsli, frugt og jordbær af egen høst fra altanen (fuglene har ikke opdaget dem i år :). Boller på slum med Farmors hjemmelavede rabarbermarmelade, som har den smukkeste farve. Det er næsten ferie og Carla og jeg har tyvstartet med frokost på café og et nyt puslespil til samlingen. Lige om lidt skal vi afsted til frisøren. Jeg synes at det er hele tiden, at hun trænger til at blive klippet. Ved ikke, om det er tiden som går hurtigt eller om det er Carlas hår som vokser helt vildt.