• Kaffepause

    kaffeagenterne espressobrygespressoBrasilien-Daterra-Bruzzionsdagssnegl kanelsneglkaffelatte

    Vi er to der arbejder hjemmefra i de her dage, og det indbyder til lidt ekstra hyggelige kaffepauser. Perfekt timing, at få leveret 2 kg nyristede kaffebønner fra Kaffeagenterne og nye kopper på samme formiddag (vi byttede de høje kopper som vi fik i julegave, til nogle som kan gå ind under espressomaskinens bryggehoved, -vigtig detalje ;). Vi toppede den gode kaffekarma med en syndig onsdagssnegl.

    Tjek iøvrigt lige datoen på kaffeposerne. Den ene pose er ristet i går, den anden i forgårs. Det er altså i orden!

  • Second breakfast

    Carla er frisk og i børnehave igen og der er helt underligt stille herhjemme og god tid til en (omend noget sen) second breakfast.

    Sidst jeg bagte rugbrød, havde jeg en rest kogt bulgur, som jeg forsøgsvist rørte i dejen. Det blev rigtig godt og gav brødet lidt mere “moshiness”, så da jeg skulle røre dej til rugbrød i går aftes, kogte jeg igen lidt bulgur til formålet. Opskriften er med udgangspunkt i Mogens rugbrød tilsat lidt ekstra kerner af forskellig slag. Vi bager kun en halv portion, som giver ét rugbrød, for de er nu engang bedst nybagte og ikke mindst lune :)

  • Endelig æblekage

    Man kan da heller ikke sige futter og strik, uden at det begynder at rive og ruske og lyne og tordne. Men altså, når nu sommeren alligevel ikke ved hvad den vil i år, så synes jeg at det er ret hyggeligt med sensommer og efterårstemning. Vi har været en tur i skoven i formiddag, i håb om at finde brombær, hindbær eller mirabeller. Men det lykkedes os kun at finde et par enkelte hindbær, som Carla var hurtig til at hapse.
    I eftermiddag er efterårstemningen blevet markeret med gammeldags æblekage. Jeg har sukket efter æblekage hele ugen, men først i dag fik jeg skrællet en grydefuld æbler til grød. Gammeldags æblekage skal, efter min mening, laves med makroner og så skal den traditionen tro laves i min mormors gamle “æblekageskål”, som jeg har arvet. Ja, og så mener jeg også, at den skal serveres med the, men Nis lavede sig en ret indbydende kop kaffe i stedet.