Browsing Tag

Is

    mad Sweets

    Lakridsis med hvid chokolade, hindbær og tuiles

    søndag 18. august 2013

    DSC_9916

    Vi har fået lidt lækre smagsprøve fra Konnerup & Co og i fredags brugte jeg nogle af dem i en dessert. Jeg elsker kombinationen af lakrids, hvid chokolade og hindbær, så desserten kom til at bestå af lakridsis med hvid chokolade, hindbær og tuiles med lakrids.

    DSC_9923

    Til lakridsisen lavede jeg en basis-iscreme, som jeg tilsatte lakridssirup og -pulver, samt hvid chokolade:

    3 pasteuriserede æggeblommer
    100 g sukker
    2,5 dl sødmælk
    2 dl fløde
    Lakridssirup og pulver (mængde efter smag, start evt. med en teskefuld af hver)
    En god håndfulde hvide chokoladeknapper

    Pisk æggeblommerne luftige med sukkeret og rør mælken i. Pisk fløden let og rør den sammen med æggemassen. Tilsæt lakrids og kør massen på ismaskinen. Når massen så småt begynder at fryse tilsættes chokoladen. Kør isen videre på maskinen til den har den rette konsistens og spis den straks, eller fyld den i en beholder og læg den på frys til den skal serveres

    DSC_9932

    Opskriften på tuiles med lakrids fandt jeg her. God fornøjelse :)

  • mad sommer Sweets

    Sunde pina colada-is

    Mon der stadig er nogen der kigger forbi herinde, her i sommervarmen? Jeg vil bare lige dele disse sunde pina colada-is, som jeg lagde i fryseren inden sengetid i går. Jeg har blot blendet…

    tirsdag 23. juli 2013