• Græskarlygte og rosenkålssalat

    IMG_0160IMG_0179 IMG_0188 IMG_0192

    Sikke et smuk efterårsvejr der har været i dag! Vi har lavet græskarlygte i haven og spist flæskesteg med min ynglings efterårsalat:

    Den består at fintsnittede rosenkål, små æbletern med skræl, avokadotern og tranebær + en dressing af citronsaft, olivenolie, honning, salt og peber. Den smager så godt, at det faktisk ikke kommer sig så nøje, hvad resten af menuen består af ;)

    Vi sluttede af med ris a la mande og Carlas fik endda lokket mormor til at tage mandelgaver med ;)

     

  • Jordbærsalat

    En gammel sommeryndlings som jeg helt havde glemt. Spinat med jordbær og ristede mandler, og en dressing af honning, balsamico og citronsaft. Den smager så godt, at man bliver ved med at sidde og hapse til der ikke er flere jordbær og mandler tilbage. En virkelig god måde at få spist en masse spinat på :)
    Fornemmer man et jordbærtema i mine indlæg for tiden ;)