• Julerier

    Fabelab julekalender Julesok julestjerneradventskrans

    Tusind tak for de mange søde hilsner i mit sidste indlæg. De har gjort mig noget så glad. Det betyder rigtig meget for mig at høre, hvordan I oplever bloggen. Og når I skriver at I oplever den som jordnær, personlig og vedkommende, æstetisk og inspirerende og at her er rart at være, så kan jeg ikke ønske mig mere. Det får mig til at føle at der er en mening med hele bloggeriet og det er meget motiverende for at få plejet bloggen lidt mere :)

    Jeg glæder mig til at besvare alle hilsnerne, de seneste dage har bare været super hektiske.

    Jeg måtte dog lige dele lidt julestemning herfra med. Kubusstagen har fået juletøjet på og Fabelab julekalenderen er kommet op og er blevet præcis som jeg havde forestillet mig. Julemusene er også rykket ind. Det er dog ikke meget drilleri vi har oplevet fra dem endnu, men de har måske også haft nok at se til ;)

    Husk i øvrigt at kigge forbi i morgen, hvor jeg finder den næste adventspakke frem. (Og nå ja, får trukket vinderen af den første, -her har været lige lidt for travlt på det seneste…)

    julemus

     

  • Mere tid til Mor

    Der havde også sneget sig lidt Mors dag ind hos os i søndags. Jeg blev forkælet med rundstykker, æg og pandekager og også en lille gave. Bogen “Travle kvinders guide til mere tid”.
    Bogen er måske ikke lige tiltænkt mødre på barsel og nogen vil måske påstå, at man ikke har suuper travlt når man er på barsel… Men det har man jo! Ikke mindst med andet barn, som jo, ikke overraskende, er meget anderledes fra barsel med første barn. Der er meget mere praktik og logistik, faste spisetider og kortere dage. Og to børn at holde styr på og holde af. Og samtidig er man (endnu) mere bevidst om, at nyde det bedste man kan, fordi man bare ved hvor hurtigt tiden går.
    Jeg tror, at nogen herhjemme har lagt øre til mine evige overvejelser om, hvordan vi får tilrettelagt vores hverdag, og ikke mindst min tid, bedst mulig, så vi undgår både stress, nullermænd, tomt køleskab og lange børnehavedage til Carla. Helst samtidig med, at jeg når at sætte tid af til babyboblen, mærke formiddagsroen, nyde kaffen og (helst nybagte) lune boller, mens jeg pludrer med og nyder Vigga. Og så er der jo en ny mødregruppe og burde jeg ikke også snart i gang med babysvømning og efterfødselsgym?? Jeg vil rigtig gerne nå det hele og jeg vil gerne gøre det hele (nogenlunde) ordenligt og jeg er rigtig, rigtig dygtig til at få dårlig samvittighed over det, som jeg ikke prioriterer (eller ikke når…).
    Derfor synes jeg, at guiden til at få mere tid var den fineste gave jeg overhovedet kunne få (og jeg føler mig meget “set” :). For der er vel ikke nogen større luksus for en småbørnsmor at ønske sig end mere tid? (Altså lige bortset fra drømme-muremestervillaen med træterrasse og haven med gamle frugttræer ;) Jeg er allerede kommet et godt stykke ind i bogen og jeg synes at den tegner rigtig godt. Der er masser at tage fat på og jeg glæder mig til at tage kontrol over min tid, til at hvile i min prioriteringer og til at blive bedre til at styre udenom tidsslugere og overspringshandlinger. Og nu må jeg videre, for nu er der en nattesøvn der skal prioriteres ;) Godnat herfra :)
  • Iskaffe fra The Food Club

    Iskaffe med lakrids efter opskrift på The Food Club. Hvis I ikke allerede har besøgt “klubben” er den helt sikkert et besøg værd. Bloggen bliver skrevet af danske Ditte, som er bachelor i ernæring og sundhed med speciale i human ernæring, så hun ved hvad hun har med at gøre og frister med inspirerende opskrifter og de absolut lækreste billeder. Rigtig god fornøjelse derinde! Jeg bliver nødt til også at have afprøvet denne opskrift. Ville være en rigtig lækker snack til tasken til fødegangen (hvis man kunne lade dem ligge så længe ;)

  • Second breakfast – Crossainter

    Second breakfast er et koncept, som min kæreste og jeg supportede flittigt, da vi sad og arbejde på hvert vores speciale i vores gamle taglejlighed.
    Jeg kan klart anbefale konceptet (altså second breakfast), ikke mindst med hjemmebagte crossainter :) Det smarte (og farlige!) er, at crossainterne kan fryses ned inden de bages, så man altid har nemme nybagte crossainter inden for rækkevide. Også meget praktisk, hvis man ikke kan (eller bør…) spise en hel pladefuld crossainter af gangen ;)

    25 g gær
    1½ dl mælk
    150 g hvedemel

    1½ dl mælk
    ca. 300 g hvedemel
    150 g smør
    ½ tsk. salt
    ½ tsk sukker

    125 g køligt smør til rulning
    æg til pensling

    Lun 1½ dl. mælk og rør gæren ud. Pisk de 150 g mel deri. Lad dejen stå mens restens laves. Lun resten af mælken. Smuldr smørret i resten af melet og rør mælken, salt og sukker i. Ælt de to deje sammen. Dejen skal være blød, smidig og elastisk (jeg plejer at skulle tilføre lidt mere mel…). Lad dejen hæve køligt i ca. 3 timer. Rul dejen ud til en aflang form på et melet bord. Skær smøret i meget tynde skiver og fordel det på dejen (evt. bare på den ene halvdel). Fold dejen på midten. Rul ud og fold, rul ud og fold, rul ud og fold… Husk hele tiden lidt mel på bordet. Rul dejen ret tyndt ud og skær den ud i to lange stykker. Skær dem i hver 5-6 lange stykker og rul til horn. (Hornene kan nu fryses rå og tøes op og bages.) Efterhæv ½ time, pensl med æg og bag i 15-20 min ved 230 grader nederst i ovnen. Crossainterne må gerne være lidt bløde indeni. Afkøles på en rist og nydes nybagte.

    God fornøjelse :)