• Fødselsdag

     
    I går fejrede vi fødselsdag for N. Heldigvis valgte Lillesøster ikke at dele fødselsdag med sin far. I dag gør jeg hvad jeg kan, for at gøre det ekstra hyggeligt derinde med diverse fødselsdagsrester og -kage i håb om, at vi også kan snige os forbi skudårsdagen i dag :)

  • Striber og print

    jakke COS // sneakers Ash // T-shirts, chinos & nederdel H&M
    Jeg faldt for de her fine T-shirts (med Marc Jacobs lookalike print) i H&M i dag og den røde kom med hjem til C. Jeg tænker at den bliver fin og forårs´ish sammen med hendes denimnederdel, jeans eller chinos. 

  • Norlie – mine favoritter

    Nogle af mine favoritter fra Norlies forårs/sommer kollektion. Flæsetoppen og shortsene forelskede jeg mig i allerede i efteråret. Jeg synes at toppen er absolut bedårende, ikke mindst sammen med de cool shorts som en rå kontrast. Den “nye” cardigan som er “strikket i mønster” er virkelig også fin! Laksandalerne fra Angulus og de fede sneakers fra Bisgaard er som designet til kollektionen og Bisgaard har endda lavet ballerinaer ned i de små størrelser i år. Gad vide om de små piger kan går i dem? De ser i hvert fald fine ud!
    Til de mindste piger er jeg faldet for den fine sommerdragt, den altid lækre pointelle kollektion, der også er rigtig skøn i sommer-koral, samt cardiganen og den yndige kjole, som begge er så fine til både de små og til de lidt større piger :)

     

  • LEGO

    Vi har leget med LEGO i weekenden. Carla er en haj til at bygge i etager. 5 minutter med ryggen til og så står der et højhus! Vi har ikke rigtig haft lavet nogle planer for weekenden. Havde vist regnet med at vi havde “særlige planer”, men nej… ;)

  • Opskriften på franskbrødet

    Hermed som lovet, opskriften på franskbrødet.

    0,5 dl surdej (jeg har bare brugt min surdej med rugmel, men jeg tror også at jeg skal have startet en “lys” surdej)
    10 g gær
    Ca 4 dl vand
    1 lille spsk groft salt
    1 spsk. sirup
    Ca 500 g sigtet speltmel (jeg har brugt Urtekrams)
    Blå birkes til drys

    Bland vand og gær + surdej. Tilsæt salt, sirup og til sidst mel. Rør dejen sammen til en klistret dej. Hæld dejen på en smurt form og lad den hæven under folie i køleskabet natten over. Jeg arbejder stadig lidt med mængderne… Ind til videre er dejen vokset lidt ud af formen i løbet af natten, men måske kan det ikke undgåes, hvis brødet skal kunne hæve op over formen under bagningen?

    Om morgenen tager jeg dejen ud af formen, fjerner folie og drysser med blå birkes. Tænder ovnen på 250 grader med en bradepande nederst i ovnen. Når ovnen er varm hælder jeg en kop vand i bradepanden, sætter brødet ind på en bagerist og slukker ovnen i 5 min. hvorefter den tændes på 200 grader og brødet bages i ca. 30-35 min.

    Opskriften, eller især bagemetoden, er inspireret af en opskrift fra bogen Byens bedste brød. Egentlig ligner ingredienserne og forholdene utroligt meget både slaskebollerne og grydebrødet (Plums udgave, ikke min med rugmel ;) og jeg er bestemt ikke den som står og hverken ælter eller rører ret længe i dejen. Ingredienserne bliver bare lige rørt sammen. Så det overrasker mig, hvor meget brødets karakter og sprødhed kan ændre sig, bare ved at ændre bagemetoden.

    Og nu, ikke mere om franskbrød lige foreløbigt ;)

  • Arme riddere

    Jeg kunne ikke lade være med at bage endnu et franskbrød her til morgen. Så resterne af brødet fra i går kunne jo passende blive til arme riddere, inspireret af Emily. Jeg har ikke lavet arme riddere før (måske fordi vi meget sjældent har franskbrød) og jeg tror faktisk heller aldrig at jeg har smagt dem før. Men de var super gode og især et hit hos pigerne i familien :)

    Nu vil vi stikke i IKEA efter dem her. Er der ikke noget med, at en IKEA-tur skulle være ret effektiv til at sætte fødsler i gang? ;)

    Jeg skal nok opdatere med opskriften på franskbrødet snarest mulig.

  • Hjemmebagt franskbrød

     

    Carla og jeg holder fridag i dag. Det gav os alle tre lidt ekstra tid til morgenhygge med nybagt brød. Så jeg havde rørt dej til franskbrød i går aftes og ladet det hæve natten over i køleskabet, så det var klar til at komme i ovnen så snart vi slog øjnene op. Det er mit allerførste franskbrød og det blev, til min store begejstring, helt som et “rigtigt franskbrød”, hvilket selvfølgelig måtte dokumenteres. Så mens jeg nu smug-nørder med billeder, nørder Carla med at lære klokken på iPaden. Hun har nemlig ønsket sig et ur i storesøstergave. Nu må jeg hellere komme tilbage til hende, så opskriften på brødet må I have til gode.

    God fredag og rigtig god weekend :)

  • Norlie spring/summer 2012


    Fine, fine forårsnyheder vil være at finde på Norlies webshop en af nærmeste dage. Jeg havde mulighed for at tjekke varerne ud allerede i efteråret og har endnu ikke glemt den yndige flæsetop og de lækre koralfarvede cardigans :)

    Vidste I i øvrigt, at Norlie til efteråret kommer til at sænke deres priser med 40%?! Det er muligt, fordi at de har valgt fremover kun at forhandle deres vare på nettet, samt ved særlige Norlie arrangementer hos udvalgte forhandlere og hos kunderne selv. Et valg de har truffet på bagrund af en analyse som viste, at det eneste deres kunder havde at udsætte på mærket var prisen. Ved at optimere distribution og med et avanceret kundehåndteringssystem, kan Norlie således bibeholde både kvalitet og design samtidig med at prisen sænkes markant.

    Ind til da er der stadig et par udsalgsfund som frister mig og som vi snildt ville kunne bruge her i foråret. Men det kræver hurtige beslutninger, for udsalget slutter i aften kl. 23… De koralfarvede strømpebukser købte jeg til alle tre tøser (Carla, lillesøster og kusine A) til lagersalget og heldragten kom også med hjem til både lillesøster og A. De er fine!

  • Bananbrød (eller kage?)

    Egentlig arbejder vi på at få sukkeret ud af hverdagene herhjemme. Eller i hvert det meste af det… Men i min “fremskredne tilstand”, med regnen silende ned og en langvarig forkølelse, som efter alt at dømme har udviklet sig til en bihulebetændelse (av! ikke just ønskescenariet at gå i fødsel med en kronisk dunkende knold) kunne jeg godt være lidt sukker-overbærende i dag. Og når mormor så ovenikøbet var sød at hente C for mig i børnehaven, så kan man da i det mindste byde på lidt regnvejrs-hyggeligt ;) Som et “kompromis” forsøgte jeg mig med dette lækre banan-brød fra pigerne bag Plat du jour. Hvis I ikke allerede kender dem, så er de to super-seje skolepiger, Josefine og Christine, som deler deres store passion for at lave og fotografere mad, både på deres fælles blog OG på deres faste side i magasinet Cover KIDS. Sådan! Brødet smagte fantastisk (og en lille smule af kage ;). I hvert fald var det ikke rigtig en mulighed at begrænse sig til et stykke ;) Jeg tilsatte iøvrigt 2 håndfulde hakkede hasselnødder til opskriften og det smagte godt :)

  • Bare tirsdag

    Kastanjegrenene i stuen er sprunget ud. Slaskebollerne er utrolig simple og slår aldrig fejl. Og Carla og Farmor har plukket vintergækker i weekenden.
    Det begynder at ligne forår lidt og planen er, at vinduerne skal vaskes i dag. Det ender jo med, at vi når at føle os helt klar inden lillesøster dukker op. Så dejligt! Det havde jeg slet ikke turde håbe på. Barnevognen blev gjort klar i weekenden og venter nu hos Farmor og Farfar, og jeg fik endda syet nyt betræk til ammepuden i går.